Bonjour ! Comment allez vous après ce long week-end ? Prêts à attaquer cette nouvelle semaine ?
Hier, pour mon défi du dimanche je me suis lancée dans la préparation de pommes meringuées. J'ai toujours pensé que c'était difficile à faire, mais que nenni !
Voici la recette :
Ingrédients (pour 2 pommes meringuées) :
- 3 pommes
- 2 blancs d'oeufs
- 1 demie cs de muscade
- 1 demie cs de cannelle
- 1 demi citron
Préparation :
Coupez les 2 pommes aux trois quart, évidez les et mettez le tout dans une casserole. Réservez les pommes au frais.
Ensuite épluchez la 3 ème pomme découpez la en morceaux et mettez la dans la casserole. Ajoutez de l'eau, couvrez et laissez "mijoter" environ 20 minutes.
Enfournez vos 2 pommes durant 45 mn environ.
TIc tac, tic tac !
Finissons la préparation de la compote. Ajoutez le citron aux pommes, la muscade ainsi que la cannelle. Mélangez le tout et mixez afin d'avoir une texture légère.
45 minutes plus tard : remplissez vos pommes de compote et enfournez une dizaine de minutes.
Montez vos blanc en neige puis avec une poche à douille mettez en sur vos pommes.
Enfournez encore une fois environ 5 mn.
Dégustez chaud ou tiède.
Bonne dégustation !
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