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23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 12:21

 

Bonjour à tous ! Comment allez vous ? Cela fait un moment que je ne vous ai pas pondu un article dis donc ! 

 Je vous retrouve donc en cette fin de semaine avec une recette que j'ai testé il y a quelques semaines lors d'un apéro dînatoire et qui a eu du succès.

 Ready ? Allons y !


Ingrédients :  

- 150 gr de lardons

- 100 gr de farine

- 50 gr de beurre

- 100 gr de crème fraîche (équivalent à 7 cs)

- 30 ml d'huile

- 1 oeuf

- 1 cc de levure

- 1/2 cc de sel

-  jumbo, ail et poivre

 

Préparation : 

 Faites revenir les lardons et réservez.

Mélangez la farine, le sel ainsi que la levure. Ajoutez y les lardons.

Dans un autre saladier, mélangez le beurre, la crème fraîche, l'huile et l'oeuf. Versez le tout dans la première préparation.

Assaisonner selon votre convenance.

Versez la préparation dans vos moules.

Enfournez 20 mn (ou plus en fonction de votre four) à 180°C.


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Bonne dégustation ! 

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 10:26

 

Bonjour tout le monde !

Comment allez vous ? Bientôt le week-end. Pour vous accompagner dans vos éventuels apéros, je vous propose une recette simple à réaliser : les muffins au blanc de poulet, fromage et carottes râpés.

C'est une recette proposée par khalan 76 sur marmiton que j'ai modifiée étant donné que je ne mange pas de viande de porc.

Prêts ?

 

Ingrédients (pour une vingtaine de muffins) :

-  4 tranches de blancs de poulet
- 1 oignon
- 125 ml de lait
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de beurre
- 2oeufs 
- 50 g de fromage  râpé

 - 2 carottes

 

Préparation : 
 
Faire cuire dans une poêle les blancs de poulet ainsi que  l'oignon. 

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajoutez le beurre fondu et les oeufs battus. 

Verser le lait chaud et mélanger. Ajouter le poulet  et l' oignon à la préparation.

Remplir les moules à muffins aux 3/4.

Saupoudrer de fromage râpé. 

Faire cuire 20 minutes au four à 200 °C.  Râper les carottes et à la sortie du four, en mettre sur vos muffins.


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Bonne dégustation !

Rendez-vous sur Hellocoton !

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 17:40

 

Bonjour tout le monde !


Vendredi soir j'organisais un apéro dinatoire à la maison. Je tenais à recevoir mes amis comme il se le devait (normal, hein ! ). Manches retroussées c'est de ce pas, que je me dirigeai vers la cuisine.

Aujourd'hui je vous présente l'un des amuse-bouches que j'ai préparé, un classique connu de tous : les croissants salés.

Je vous propose les deux versions que j'ai faites : 

- au blanc de poulet kebab

- au pesto vert

 

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées

- 2 tranches de blanc de poulet (ou du jambon)

- du fromage râpé

- jumbo, ail et poivre

- du pesto

- vos mains 

 

Préparation :

 

croissants au blanc de poulet :

Etalez votre pâte. Découpez la en quartier ( j'en ai fais 16). Déposez vos tranches de poulet que vous avez préalablement découpées en fines lamelles. Ajoutez vos épices et parsemez de fromage râpé. Roulez en partant de l'extérieur.

 

croissants au pesto :

Suivez les mêmes étapes que précédemment et remplacer le poulet par la sauce pesto.

 

Enfournez vos croissants durant 20mn environ à 180°C.

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Bonne dégustation !

 

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 09:30

Bonjour tout le monde!

Aujourd'hui je vous présente non pas un plat mais un "amuse-bouche" que je prépare souvent lorsque je fais des apéros à la maison.

La première fois que j'ai eu l'occasion d'en manger ce fût chez la belle famille et quelques années plus tard chez une amie.

C'est simple à faire.

 

Ingrédients

- une pâte feuilletée (bon je l'achète toute faite, je n'ai pas encore eu le courage de la faire moi même)

- 2 tranches de blancs de poulet (vous pouvez utilisez du jambon, bien sûr!)

- un peu de concentré de tomates (à défaut prenez du ketchup)

- du fromage râpé

- jumbo, ail et poivre

 

Préparation :

Étalez votre pâte feuilletez et mettez y du concentré de tomate puis vos tranches de poulet.

Ajoutez un peu de jumbo, de l'ail et du poivre. Saupoudrez de fromage râpé.

Roulez votre pâte ainsi garni et déposez la environ 30mn au réfrigérateur. Tic tac, tic tac, tic tac! C'est l'heure! Sortez votre pâte et découpez la (faites des tranches ni trop épaisses ni trop fines).

Enfournez 20mn à 180°C.

Servez chaud

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Bonne dégustation!

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  • : Ouvert à tous, ce blog est spécialement dédié à l’art culinaire. Quelque soit votre origine, religion, opinion, façon de vivre, laissez vous guider par les différents mets proposés. Vous pourrez ainsi concocter de bons petits plats à votre famille, votre moitié ou vos amis. Découvrez des saveurs venues d’ici et d’ailleurs pour le plus grand bonheur de vos papilles Je finis sur cette note : bonne dégustation!!!!!!
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