Bonjour, bonjour!
Le week-end avance à grands pas!
Avec ce beau temps, je voulais vous présenter un plat venu d'ailleurs : le mafé.
En avez vous déjà entendu parler? C'est un plat à base de pâte d'arachide.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- de la viande de boeuf
- 5 cs de pâte d'arachide
- environ 300 gr de riz
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 3 cs de concentré de tomates
- 2 cs d'huile
- jumbo, ail, 1 oignon, poivre
- 1 citron
- 1 piment
Préparation :
Dans une marmite, mettez vos 2 cs d'huile, attendre qu'elle soit bien chaude et mettez votre viande (découpée en morceaux ou non).
Parallèlement, dans un récipient, diluez votre pâte d'arachide avec de l'eau (environ un demi litre d'eau).
Votre viande est cuite ? Versez votre préparation de pâte d'arachide dans la marmite et laissez mijoter.
Découpez votre oignon en petits morceaux et mixez le avec le jumbo, l'ail et le poivre.
Allons voir ce qui se passe dans notre marmite...on arrive à temps, la préparation commence à bouillir. Mettez vos légumes ainsi que l'oignon mixé. Attendez une dizaine de minutes et ajoutez le concentré de tomates. Laissez mijoter au moins 1 heure.
Pendant ce temps, préparez votre riz.
Servez chaud avec la sauce et du citron et du piment.
Bonne dégustation!
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