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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 16:25

 

Bonjour tout le monde ! Comment allez vous ?

Tout d'abord je tiens à m'excuser. En effet mardi je vous annonçais une nouvelle recette, mais j'ai eu un petit souci m'empêchant de publier l'article.

Je vous prie d'accepter mes excuses mes chers petits gourmands et merci de votre fidélité. 

Le soleil ne pointe toujours pas son joli petit nez donc pas de sortie aujourd'hui. A la place je vous propose une recette bien sympa à réaliser. Si vous avez des enfants ils se feront un plaisir de vous aider. 

 

Après le whoopie, le cup cake la tendance en est au pop cake.  Vous connaissez ?

C'est un mix entre le gâteau et le bonbon. Euh oui mais encore ? En fait il s'agit d'un gâteau (vous pouvez utiliser toute sortes de gâteaux, hein !) qui subit une "transformation" (en fait on fait tout simplement des boules), que l'on enrobe de chocolat (ou autre) et qui se tient sur un bâton à sucette (ou pic à brochette). Je vous rassure, il ne faut pas avoir un diplôme en pâtisserie pour pouvoir réaliser des pop cakes :)

 

Bon passons aux choses sérieuses.

 

Ingrédients :

pour le quatre quart :

- 2 oeufs (les peser et le poids du reste de vos ingrédients en dépendront)

- farine

- beurre

- sucre

- du sucre vanillé

-  de la levure

J'ai rajouté un peu de muscade et de la canelle.

 

pour la glaçage :

- 100 g de chocolat noir

- 50 g de beurre

 

pour la déco :

des vermicelles de chocolat (enfin toutes les décos sont les bienvenues).

 

+ 2 kiri (du kiri ??? oui oui, vous avez bien lu )


Préparation :

* du quatre quart :

Dans un récipient, mélangez vos oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, mélangez. Ensuite mettez le beurre fondu, le sucre vanillé, la levure, la muscade ainsi que la cannelle. Mélangez bien le tout.

Mettez la préparation dans un moule (beurré ou avec du papier sulfurisé) et enfournez 30 mn à 180°C.

TIC TAC, TIC TAC !

C'est prêt ! Hum que ça sent bon...

Laissez le quatre quart refroidir.

TIC TAC, TIC TAC !

Démoulez le quatre quart et émiettez le. Ajoutez les 2 kiri et mélangez le tout (avec les doigts c'est beaucoup plus simple). 

Le plus "amusant" est à venir ! A l'aide de vos petits doigts, formez des boules (ni trop grosses, ni trop petites).

 

* du glaçage : 

Faites fondre au bain marie le chocolat ainsi que le beurre.

 

* du pop cake (miam miam) :

 

Une fois vos petites boules faites, trempez les dans le glaçage (pas toutes à la fois, hein !) puis enroulez les dans les vermicelles de chocolat.

Gardez au frais avant de vous régaler.


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Attention ! Après en avoir goûter qu'un seul, vous risquez d'être atteint de pop cake mania !!!  


Bonne dégustation !!!

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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 10:10

 

 

Bonjour ! Comment allez vous aujourd'hui ?  Plus que quelques heures avant le week-end ! 

Ainsi donc, pour terminer la semaine, je vous propose une recette que j'ai testé hier soir : une mousse au chocolat...sans oeufs. Allergiques aux oeufs ? Vous n'aimez pas cela ou tout simplement vous avez envie de tester une nouvelle recette de mousse au chocolat ? Ne cherchez plus, j'ai trouvé LA recette qu'il vous faillait ! 

 

Ingrédients (pour 3 personnes) :

- 100 g de chocolat

- 20 cl de crème liquide

 

Préparation :

Faites fondre le chocolat avec de la crème liquide. Laissez refroidir.

Passez le mélange obtenu au robot afin de la monter "en chantilly". Si vous n'y arrivez pas, no souci. Personnellement, je n'ai pas réussi à la monter... 

Laissez reposer environ 2 h.

 

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Bonne dégustation !

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 16:50

 

 

Bonjour ! Comment allez vous ? Pour ma part, ça va. Je suis un peu débordée, mais je ne vous oublie pas.

 

Aujourd'hui, je vous présente le dessert que j'ai préparé hier. Il s'agit d'un cake aux pommes et à la cannelle. C'est une recette proposée par Emy (link), que j'ai légèrement modifiée. Merci !

 

Ingrédients :

- 250 gr de farine

- 80 gr de beurre

- 2 pommes

- 100 gr de sucre

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 15 cl de lait

- 1 cc de cannelle

 

Préparation : 

Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez la farine, les oeufs, la levure et enfin le lait.

Parallèlement, découpez vos pommes et faites les revenir dans une poêle légèrement graissée et ajoutez y la cannelle.

Rajoutez le tout à la préparation. Mélangez le tout.  

Enfournez 45mn à 180°C.

 

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Bonne dégustation ! 


Rendez-vous sur Hellocoton !

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 11:58

 

Bonjour tout le monde !


La semaine dernière, je vous ai parlé de ma maladie...la cup cake mania. Je vous annonçai aussi que le seul remède existant à nos jours était de se mettre aux fourneaux.

C'est donc ce que je fis avec un grand plaisir. La cup cake mania attitude, on l'a ou on ne l'a pas ! 

La recette que je vous propose est celle de Marie-Laure Tombini (présentée sur elleadore.com).

Prêts? Alors allons y !

 

Ingrédients pour 12 cup cake :


pour les muffins

- 300 gr de bananes mûres

- 260 gr de farine

- 120 gr de beurre

- 120 gr de sucre

- 2 oeufs

- 2 cs de levure

 

pour la ganache

- 200 gr de bananes

- 320 gr de chocolat blanc à pâtissier

 

Préparation

Préparez la ganache environ deux heures à l'avance. Mixez les bananes et faites fondre le chocolat blanc. Mélangez-le aux bananes réduites en purée. Laissez refroidir totalement au réfrigérateur.

Préparez les muffins : faites fondre le beurre et mélangez-le avec les bananes (écrasées). Ajoutez la farine, la levure et les oeufs, fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Versez la préparation des muffins dans des moules à muffins (personnellement, j'utilise ceux en silicone).

Enfournez durant 20mn à 180°C.

Laissez les muffins refroidir et décorez les à l'aide d'une poche à douille.


IMG 1463


Bonne dégustation !

 

 

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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 17:41

 

Bonjour tout le monde! 


Comment allez vous?

Pour ma part, ça va : il fait beau, les fleurs commencent à pointer leur nez et les oiseaux chantent ! 


C'est dans cet état d'esprit printanier que je tenais à vous informer de la maladie dont je souffre. Ne vous inquiétez pas, ce n'est rien de grave...enfin je pense. Avez vous déjà entendu parler de la cup cake mania?

Depuis quelques temps déjà, j'avais tous les symptômes de cette maladie, mais ce n'est qu'il y à quelques jours que je décidai d'aller voir le médecin qui me confirma ma maladie.

Quelles sont les caractéristiques d'une telle maladie? Elles sont nombreuses de ce fait je ne vous en énumérerai juste quelques unes : 

- envie incessante de cup cake

- envie d'innover, de tester différentes recettes de cup cake

- la  bonne humeur

- la gourmandise

- le partage : préparer des cup cake pour sa famille, ses amis


Vous vous reconnaissez ? Pas d'inquiétude ! Le meilleur remède à la cup cake mania est de se mettre aux fourneaux!


En avant première pour vous, je vous montre ce qui vous attend la semaine prochaine.


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En attendant les recettes, passez une agréable fin d'après midi !  

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3 mars 2012 6 03 /03 /mars /2012 12:19

Que celui qui n'aime pas la mousse au chocolat se lève :)

Auparavant j'achetais toujours de la mousse au chocolat toute faite en grande surface. Un jour je me décidais à la préparer moi même. Le stress, d'autant plus que des amis venaient dîner à la maison...

Je pris donc mon courage à deux mains et alla à le recherche de LA recette parfaite.

Fort heureusement pour moi, j'ai réussi à en trouver une sur le site Marmiton.fr

Merci Marmiton 

 

Ingrédients pour 4 personnes

- 3 oeufs

- une tablette de chocolat noir (100gr)

 

Préparation

Monter vos oeufs en neige. Je vous conseil d'utiliser un robot. J'ai déjà eu l'occasion de le faire à la main et c'est vraiment fastidieux. Après à vous de voir 

Parallélement, dans un saladier mélanger vos jaunes d'oeufs avec le chocolat qui a été préalablement fondu.

Ensuite verser délicatement vos blancs montés en neige dans le mélange chocolaté. Et voilà votre préparation fin prête.

Laisser refroidir au moins 2h au réfrigérateur et vous pourrez déguster une délicieuse mousse au chocolat onctueuse.

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Alors qu'en dites vous? Elle est simple à réaliser cette recette!

 

Bonne dégustation!

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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 08:28

Qui n'a jamais mangé de cookies fait maison? Si c'est le cas, faites moi signe et vous en recevrai dans votre boîte à lettres :)

Hier, j'étais d'humeur à cuisiner. Ainsi après avoir préparé un délicieux plat, je me suis attaquée au dessert.

Cette recette nous est proposée par Nathalie RUFFIN, sur http://cuisine.journaldesfemmes.com.

C'est une recette facile à faire, tout le monde serait capable de la réaliser.

Vous êtes prêts? Alors commençons...

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 85 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 85 g de sucre
  •  1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de farine
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel

 

Préparation

Faites ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre 75 g de beurre, incorporez le sucre, l'oeuf entier, le sucre vanillé et mélangez le tout. 

 
Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat coupé en petits morceaux. 

 
Beurrez une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque. (environ le contenu d'une cuillère à soupe). 


Enfournez les durant 20 mn à 180°C.


Hum que ça sent bon...

photo (2)

Bonnne dégustation :)


 


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