Vous avez dit pastels? Oui, oui! Je ne parle évidemment pas des bâtonnets de couleur pour les dessins, mais d'une entrée délicieuse! C'est une spécialité que je fais pratiquement à chaque fois que je reçois du monde. Je vais donc vous faire part de ma recette et espère qu'elle vous sera utile.
Ingrédients :
- 500 grammes de farine
- une boite de thon
- 1 oignon
- 1/4 poivron
- jumbo, ail et poivre
- du concentré de tomate
- 1 sachet de levure
Préparation de la pâte :
Dans un saladier mettre la farine, la levure et verser de l'eau chaude ( évidemment de l'eau chauffée^^). Mélanger le tout et rajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer une bonne demi-heure.
Préparation de la farce :
Émietter le thon et le faire cuire. Découper l'oignon et le poivron en petits morceaux et les faire revenir. Les rajouter au thon. Rajouter les épices.
Préparation du pastel :
Étaler votre pâte (elle doit être assez fine) et la découper (en carré ou rectangle).
Sur chaque "découpe", y déposer un peu de thon.
Rabattre et piquer les bords avec une fourchette afin que le pastel tienne bien ( en gros pour qu'il soit bien fermé).
Voilà votre pastel fin prêt à être cuit. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. Utiliser la
friteuse pour les cuire.
Préparation de la sauce :
J'espère qu'il vous reste assez de thon,car il servira à la préparation de votre sauce. Ainsi,dans une casserole, mettre le thon et le concentré de tomate. Remuer le tout, mettre les épices. La sauce est prête.
Suggestion de dégustation :
"Tremper" le pastel dans la sauce, vous sentirez ainsi davantage toutes les saveurs :)
Bonne dégustation !