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26 juillet 2012 4 26 /07 /juillet /2012 11:00

 

 

Bonjour ! Comment allez vous ? Le soleil est au rendez vous, le ciel tout bleu et les oiseaux chantent ? J'avoue que le retour du beau temps est très très appréciable ! Pourvu que cela dure !

Aujourd'hui je suis toute heureuse de vous présenter mes premiers macarons réussis ! Ceux qui me suivent sur les différents réseaux sociaux ont déjà pu les voir samedi. 

Bon assez de blabla et passons aux choses sérieuses.

Je me suis grandement inspirée de la recette de Jeannette (link).

 

Ingrédients (pour une quinzaine de macarons) : 

Pour les coques : 

- 100 g de chocolat

- 120 g de sucre glace

- 60 g de poudre d'amandes

- 2 blancs d'oeufs

- 1 noix de beurre

- 1 pincée de sel

Pour la garniture : 

- 50 g de beurre

- 60 g de chocolat en poudre 

- 1 banane

 

Préparation : 

Des coques : 

Faites votre le chocolat.

Mélangez 80 g de sucre glace avec la poudre d'amandes puis ajoutez le chocolat fondu.

Montez les blancs en neige (en mettant la pincée de sel),  ajoutez le reste du sucre glace sans arrêter votre robot. Incorporez vos blancs montés en neige à votre préparation chocolatée. Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, déposez de petits tas de votre préparation (avec une poche à douille ce sera plus simple). Enfournez environ 15 mn à 180°C (surveillez la cuisson).

TIC TAC, TIC TAC !!!

Laissez vos coques refroidir.

 

De la ganache :

Faites fondre le beurre et ajoutez y le chocolat fondu et votre banane écrasée. Travaillez la bien afin d'obtenir une préparation homogène.


Montage du macaron : 

Soudez par deux vos coques avec votre ganache.

Miam miam !

Le plus dur est à venir : laissez reposer au frais au moins une demie heure.

 

Critique : 

Point à améliorer : bien que je sois satisfaite du résultat, je devrai mieux travailler la préparation de la pâte à coque. Vous allez remarquer qu'elles ne sont pas bien lisses !  

 

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Bonne dégustation !!!!

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commentaires

On s'fait une bouffe 22/04/2014 17:39

Ils sont délicieux ces macarons !

poupougnette 28/07/2012 10:53

ils sont superbes tes macarons! et surtout très gourmands avec ce duo chocolat-banane!! ;)
bonne journée et bon week-end ma belle. bisous, bisous

Aux saveurs d'ama 02/08/2012 17:31



merci ma belle Poupougnette ! je t'attendrai la prochaine fois ! ;)


bonne fin d'après midi bella ! 


kissous



sab 26/07/2012 13:27

Miam miam miam!! Encore bravo ils sont très beaux!

Aux saveurs d'ama 26/07/2012 19:17



Cc Sab ! 


merci c très zentil ! miam miam j'en veux d'autres ! ;)


passe une bonne soirée


bisous ma belle



LadyMilonguera 26/07/2012 12:17

Ces macarons doivent être à tomber !

Aux saveurs d'ama 26/07/2012 19:16



cc ! 


merci Lady Milonguera


héhé : je confirme, ils étaient à tomber ! ;)


j'en ai encore l'eau à la bouche là ;)


ps tu as un très joli blog


bonne soirée



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